Warszafka

W Warszafce serwujemy prawdziwą pizzę neapolitańską. Jej magia tkwi w skrupulatnym przestrzeganiu sztuki wyrabiania ciasta, które dojrzewa u nas aż 48 godzin oraz w oryginalnych włoskich produktach najwyższej jakości.
Prawdziwa pizza neapolitańska jest prosta, aromatyczna, mokra w środku z puszystym brzegiem, na którym widać charakterystyczne czarne bąble (cętki pantery).
Soczyste pomidory San Marzano DOP rosną na polach wulkanicznych na południe od Wezuwiusza, a kremowa mozzarella Fior Di Latte powstaje z mleka krów wypasanych w Kampanii i Lazio. Ciasto jest wyrabiane ręcznie, co wymaga skrupulatnej techniki, specjalnej mąki i… serca kucharza.
Podajemy ją w całości, bo pizzę neapolitańską najlepiej jeść sztućcami lub samemu przekroić placek na 4 kawałki, złożyć boki trójkątów do siebie i jeść rękami.