krewetki/wino/czosnek/papryczki chilli/cytryna/natka pietruszki/paluch z pieca
krewetki/wino/czosnek/papryczki chilli/cytryna/natka pietruszki/paluch z pieca
polędwica wołowa/marynowane pieczarki/żółtko/ogórek konserwowy/cebulka/masło/pieczywo
Weneckie przekąski podawane na bagietce, z oryginalnymi włoskimi wędlinami, serami, oliwkami oraz pomidorkami podsuszanymi.
Weneckie przekąski podawane na bagietce, z oryginalnymi włoskimi wędlinami, serami, oliwkami oraz pomidorkami podsuszanymi.
Salami Napoli/Spianata Piccante/Prosciutto Crudo/Prosciutto Cotto/kozi ser/gorgonzola/oliwki w ziołach/pomidor podsuszany/paluch z pieca
focaccia/ ser buratta/ pesto bazyliowe/ pomidor cherry/czosnek/parmezan
czosnek/rozmaryn/oliwa z oliwek/parmigiano reggiano
trójkątny mix focacci 2-3 os.
carpaccio z pomidora/mozzarella/szynka Prosciutto Crudo/bazylia/czosnek/Parmigiano Reggiano
polędwica wołowa/ ser stracciatella/oliwa bazyliowa/pomidorki podsuszane/prażone migdały/focaccia
polędwica wołowa/cytryna/foccacia/kapary/oliwa z oliwek/rukola/parmigiano reggiano
makaron spaghetti/wołowina/boczek/sos winno-pomidorowy/czosnek/seler naciowy/marchew/parmigiano reggiano/natka pietruszki
mozzarella fior di latte/prosciutto cotto/pomidory San Marzano DOP/parmigiano reggiano
W Warszafce serwujemy prawdziwą pizzę neapolitańską. Jej magia tkwi w skrupulatnym przestrzeganiu sztuki wyrabiania ciasta, które dojrzewa u nas aż 48 godzin oraz w oryginalnych włoskich produktach najwyższej jakości.
Prawdziwa pizza neapolitańska jest prosta, aromatyczna, mokra w środku z puszystym brzegiem, na którym widać charakterystyczne czarne bąble (cętki pantery).
Soczyste pomidory San Marzano DOP rosną na polach wulkanicznych na południe od Wezuwiusza, a kremowa mozzarella Fior Di Latte powstaje z mleka krów wypasanych w Kampanii i Lazio. Ciasto jest wyrabiane ręcznie, co wymaga skrupulatnej techniki, specjalnej mąki i… serca kucharza.
Podajemy ją w całości, bo pizzę neapolitańską najlepiej jeść sztućcami lub samemu przekroić placek na 4 kawałki, złożyć boki trójkątów do siebie i jeść rękami.
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/kozi ser/parmigiano reggiano/gorgonzola
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/pieczarki/Prosciutto Cotto (szynka gotowana)/parmigiano reggiano
pomidory San Marzano/mozzarella Fior Di Latte/ ananas/Prosciutto Cotto/parmigiano reggiano
Creme Fraiche/mozzarella Fior Di Latte/guanciale/szparagi/szczypior/peperoncini/Parmigiano Reggiano
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/salami Piccante/buratta/suszone pomidory Mezzoro/miód z chilli/ Parmigiano Reggiano
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/siekane pomidory/czosnek/oliwa/bazylia/Parmigiano Reggiano
Creme fraiche/sos truflowy/Prosciutto Cotto/stracciatella/mozzarella Fior Di Latte/pieczarki/Parmigiano Reggiano
Creme fraiche/mozzarella Fior Di Latte/marynowana polędwica wołowa/kapary/rukola/Parmigiano Reggiano
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/bazylia/parmigiano reggiano/oliwa z oliwek
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/pomidorki podsuszane/rukola/parmigiano reggiano
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/cebula czerwona/Salami Napoli(łagodne salami z ziołami)
creme fraiche/mozzarella fior di latte/marynowana polędwica wołowa/kapary/rukola/parmigiano reggiano
creme fraiche/mozzarella fior di latte/kozi ser/ żurawina/guanciale/parmigiano reggiano
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/Spianata Piccante (dojrzewające pikantne salami)/ N’duja Splinga(mięso wieprzowe)/peperoncino/miód z chilli
creme fraiche/mozzarella fior di latte/kozi ser/rukola/burak marynowany/orzech włoski/sos balsamico
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/Spianata Piccante/Salami Napoli/Prosciutto Crudo/Prosciutto Cotto
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/Prosciutto Crudo/rukola/pomidory podsuszane/parmigiano reggiano
creme fraiche/mozzarella Fior Di Latte/krewetki/chutney z figi/chilli/czosnek/kolendra/limonka
creme fraiche/mozzarella Fior Di Latte/Pancetta/czosnek/żółtko jaja/parmigiano reggiano/szczypior
pieczona w piwie golonka/złociste gnocchi/zasmażana kapusta z koperkiem/chrzan/musztarda
Makaron rigatoni/autorski sos bolognese/n'duja/stracciatella/Parmigiano reggiano/natka pietruszki
papardelle / polędwica wołowa/sos śmietanowo- pieprzowy/karmelizowana cebula/parmiggiano reggiano/natka pietruszki/
makaron lasagne/wołowina/pomidory San Marzano/marchew/czosnek/cebula/sos beszamel
makaron tagliatelle/pierś z kurczaka/szpinak/pomidorki cherry/czosnek/papryczka chilli/creme fraiche/parmigiano reggiano
makaron tagliatelle/łosoś/gorgonzola/szpinak/pomidorki cherry/czosnek/cytryna
makaron spaghetti/wołowina/boczek/sos winno-pomidorowy/ czosnek/seler naciowy/marchew/parmigiano reggiano/natka pietruszki
makaron spaghetti/guanciale/żółtko jaja/parmigiano reggiano/pieprz
taglliatelle nero/masło/krewetki 5 szt./czosnek/wino/ sól/pieprz/parmigiano reggiano/natka pietruszki/pomidory cherry/chilli/cytryna
makaron papardelle/pesto bazyliowe/buratta/czosnek/pistacje/pomidor cherry
bucatini/pierś z kurczaka/guanciale/sos serowy/szparagi/n'duja/czosnek/papryczki chilli/parmigiano reggiano
mix sałąt/autorski sos cezar/grillowana pierś z kurczaka/pomidor cherry/chips z boczku/grzanki/parmigiano reggiano/paluch z pieca
mix sałąt/ chrupiący kurczak/panierowany camembert/cebula czerwona/papryka czerwona/pomidor cherry/sos żurawinowy/paluch z pieca
mix sałat/krewetki(5szt)/cebula marynowane/marchew marynowana/sezam prażony/mangomayo/parmigiano reggiano/paluch z pieca
mix sałat/kozi ser/granat/pomarańcza/vinegret pomarańcza- marakuja/orzech włoski/burak marynowany/ parmigiano reggiano/paluch z pieca
mix sałat/prosciutto crudo/melon/mozzarella mini/pomidor cherry/cebula czerwona/papryczki peperoncini/parmigiano reggiano/paluch z pieca
ciasto czekoladowe z belgijską czekoladą i gałką lodów waniliowych
Sernik z białą czekoladą ricottą i marakują