krewetki/wino/czosnek/papryczki chilli/cytryna/natka pietruszki/paluch z pieca
krewetki/wino/czosnek/papryczki chilli/cytryna/natka pietruszki/paluch z pieca
Salami Napoli/Spianata Piccante/Prosciutto Crudo/Prosciutto Cotto/kozi ser/gorgonzola/oliwki w ziołach/pomidor podsuszany/paluch z pieca
focaccia/ ser buratta/ pesto bazyliowe/ pomidor cherry/czosnek/parmezan
czosnek/rozmaryn/oliwa z oliwek/parmigiano reggiano
trójkątny mix focacci 2-3 os.
polędwica wołowa/cytryna/foccacia/kapary/oliwa z oliwek/rukola/parmigiano reggiano
krewetki w tempurze 5 szt. sos mayo limonka
Krem z dyni grzanki ziołowe pestki dyni
Krem z białych warzyw z nutą gruszki i gorgonzolą
makaron spaghetti/wołowina/boczek/sos winno-pomidorowy/czosnek/seler naciowy/marchew/parmigiano reggiano/natka pietruszki
mozzarella fior di latte/prosciutto cotto/pomidory San Marzano DOP/parmigiano reggiano
W Warszafce serwujemy prawdziwą pizzę neapolitańską. Jej magia tkwi w skrupulatnym przestrzeganiu sztuki wyrabiania ciasta, które dojrzewa u nas aż 48 godzin oraz w oryginalnych włoskich produktach najwyższej jakości.
Prawdziwa pizza neapolitańska jest prosta, aromatyczna, mokra w środku z puszystym brzegiem, na którym widać charakterystyczne czarne bąble (cętki pantery).
Soczyste pomidory San Marzano DOP rosną na polach wulkanicznych na południe od Wezuwiusza, a kremowa mozzarella Fior Di Latte powstaje z mleka krów wypasanych w Kampanii i Lazio. Ciasto jest wyrabiane ręcznie, co wymaga skrupulatnej techniki, specjalnej mąki i… serca kucharza.
Podajemy ją w całości, bo pizzę neapolitańską najlepiej jeść sztućcami lub samemu przekroić placek na 4 kawałki, złożyć boki trójkątów do siebie i jeść rękami.
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/bazylia/parmigiano reggiano/oliwa z oliwek
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/pomidorki podsuszane/rukola/parmigiano reggiano
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/cebula czerwona/Salami Napoli(łagodne salami z ziołami)
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/pieczarki/Prosciutto Cotto (szynka gotowana)/parmigiano reggiano
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/Spianata Piccante (dojrzewające pikantne salami)/ N’duja Splinga(mięso wieprzowe)/peperoncino/miód z chilli
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/Spianata Piccante/Salami Napoli/Prosciutto Crudo/Prosciutto Cotto
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/Prosciutto Crudo/rukola/pomidory podsuszane/parmigiano reggiano
creme fraiche/mozzarella Fior Di Latte/krewetki/chutney z figi/chilli/czosnek/kolendra/limonka
creme fraiche/mozzarella Fior Di Latte/Pancetta/czosnek/żółtko jaja/parmigiano reggiano/szczypior
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/kozi ser/parmigiano reggiano/gorgonzola
creme fraiche/mozzarella fior di latte/marynowana polędwica wołowa/kapary/rukola/parmigiano reggiano
creme fraiche/mozzarella fior di latte/kozi ser/ żurawina/guanciale/parmigiano reggiano
creme fraiche/mozzarella fior di latte/kozi ser/rukola/burak marynowany/orzech włoski/sos balsamico
Creme fraiche/mozzarella Fior Di Latte/marynowana polędwica wołowa/kapary/rukola/Parmigiano Reggiano
pomidory San Marzano DOP/mozzarella Fior Di Latte/salami Piccante/buratta/suszone pomidory Mezzoro/miód z chilli/ Parmigiano Reggiano
Creme fraiche, żółtko jaja, piccante,n'duja, szczypior , mozzarella fior di latte,miód z chilli guanciale
Pomidory san marzano, mozzarella fior di latte konfitura z wiśni, parmigiano reggiano buratta salami piccante salsiccia
Creme fraiche mozzarella fior di latte prosciutto crudo camembert gruszka żurawina orzech włoski
Stek z polędwicy wołowej (200g) frytki ze skórką colesław sos pieprzowy
Kotlet schabowy z kością puree ziemniaczane kapusta zasmażana
bułka brioche, wołowina (180g) żurawina, panierowany camembert, chips z boczku, sałata lodowa
bułka brioche, wołowina (180g) n'duja, salami piccante, autorski sos ziołowy, cebula czerwona,sałata lodowa pomidor ser amerykański frytki colesław
bułka brioche, kurczak panierowany , ser cheddar, majonez bekonowy,sałata lodowa, rukola,pikle , pomidor , frytki, colesław
i śliwkami w sosie pieprzowym
bucattini , n'duja , salsiccia. buratta, suszony pomidor śmietana parmigiano reggiano
spaghetti, żółtko jaja, guanciale, pieprz, pecorino romano
makaron spaghetti/wołowina/boczek/sos winno-pomidorowy/ czosnek/seler naciowy/marchew/parmigiano reggiano/natka pietruszki
makaron tagliatelle/łosoś/koper/sos cytrynowy/pomidory mezzoro/parmigiano reggiano
makaron tagliatelle/pierś z kurczaka/szpinak/pomidorki cherry/czosnek/papryczka chilli/creme fraiche/parmigiano reggiano